最高の風邪

私たちはこのガイドを読み、現在の推奨事項を支持しています。

おいしい水出しコーヒーを飲むためにコーヒーショップに行く必要はありません。 OXO グッドグリップコールドブリューコーヒーメーカーは、家庭でスムーズでおいしいアイスコーヒーを作るための最良の方法を提供することがわかりました。私たちがテストした他の 16 種類のコーヒーメーカーよりも、バランスの取れた酸味、より強い香り、そしてすっきりとした仕上がりの冷たいコーヒーを作ることができます。それに加えて、使いやすくお手入れも簡単です。

OXOの水出しコーヒーメーカーは、私たちがテストしたどのモデルよりも強くて濃いコーヒーを生成しました。競合製品よりも組み立てが簡単です。

※記事公開時の価格は49ドルでした。

私たちが試した他の水出しコーヒーメーカーと比較して、OXO グッドグリップスコールドブリューコーヒーメーカーは、おそらく金属メッシュフィルターのおかげで、より安定した風味豊かなコーヒーを生成しました。他のコーヒーメーカーに比べてセットアップが面倒ではありません。さらに、この流線型の OXO モデルは見た目もスタイリッシュで、これは一度に何時間もカウンターの上に置かれる機器にとって重要です。

適切に構築されたフィルトロンは、OXO よりもまろやかなビールを作り、その濃縮物はカップあたり最も経済的な水出しビールを生成します。しかし、部品点数が多く、組み立てや使用しない時の保管が面倒です。

OXO のトップピックを入手できない場合は、Filtron Cold Water Coffee Concentrate Brewer をお勧めします。物理的にはOXOよりも大きいですが、使いやすさは同じくらいです。テスターは、OXO のコーヒーほど濃くはありませんでしたが、生成されたコーヒーを気に入っていました。 Filtron のフェルトフィルターは少し面倒です。正しく保管しないとカビが生える可能性があります。また、追加のペーパーフィルターを使用する場合は、時間をかけて補充する必要があります。

小型のOXO Compactコーヒーメーカーは、収納スペースが限られている方、または一度に淹れるコーヒーの量を減らしたい方に最適です。

※記事公開時の価格は35ドルでした。

OXO コンパクトコールドブリューコーヒーメーカーは、OXO のトップピックの小型バージョンで、使い方も同様に簡単です。バランスの悪い濃い味のコーヒーになりますが、いつでも好みに合わせて薄めることができます。この小型コーヒーメーカーはカウンターに置いても見栄えがよく、テストした通常サイズのモデルよりも場所をとりません。また、使用しないときはきちんとした自己完結型のパッケージにまとめられるので、キッチンが狭い人にとってはより良い選択肢だと思います。

OXOの水出しコーヒーメーカーは、私たちがテストしたどのモデルよりも強くて濃いコーヒーを生成しました。競合製品よりも組み立てが簡単です。

※記事公開時の価格は49ドルでした。

小型のOXO Compactコーヒーメーカーは、収納スペースが限られている方、または一度に淹れるコーヒーの量を減らしたい方に最適です。

※記事公開時の価格は35ドルでした。

コーヒーメーカーとドリップコーヒー器具のガイドで行ったのと同じように、準備と最終製品の両方を検討して、最高の水出しコーヒーメーカーを決定しました。 2016 年のテストでは、コーヒー愛好家である 2 人の Wirecutter ライターが、メーカーやその他の DIY 方法をほぼ 1 か月間実験しました。また、4 人の愛好家と 2 人の経験豊富で意見の強いバリスタによるテイスティングパネルも主催しました。

2017年の別のテストでは、私たちはコーヒーを持ち歩き、3人のコーヒー専門家（当時パブリック・エスプレッソ+コーヒー社のクリントン・ホドネット氏とサム・スカルセロ氏、ティピコ・コーヒー社のジェシー・クロース氏）を訪れ、それぞれの店舗や焙煎業者を訪問して味のテストを行いました。

2020年、ワイヤーカッターのキッチンライター、アンナ・パーリングは自宅で試食テストを実施しましたが、パンデミックの影響で試食パネルを集めることができませんでした。

水出しビールの風味が好きで頻繁に飲む場合は、専用のマシンを使用すると、大量のバッチで最高の味わいの結果が得られ、他の方法よりも使いやすく、後片付けも簡単であることに気づくかもしれません。

ホットコーヒーを淹れるための道具をすでに持っている場合、水出し装置にお金やキッチンのスペースに見合う価値があるのかどうか疑問に思うかもしれません。簡単に言うと「はい」です。近年水出しビールの人気が高まっている本当の理由があります。ゆっくりと低温にさらして抽出すると、苦味や酸味が少なく、より甘くマイルドな味わいのコーヒーが得られます。また、この方法では一般に、水、氷、ミルク、および/またはクリームを組み合わせて加えても、氷を加えるとかなり薄まってしまうホットコーヒーに比べて非常に風味豊かな一杯を提供する濃縮液が生成されます。ホットで淹れたコーヒーをアイスで飲むと、ホットでは目立たなくなる苦味が引き出されます。

どの水出しコーヒーの方法も同じように機能します。まず、大量のコーヒー粉 (ドリップコーヒーを淹れるのに通常使用する量より多く) を使用し、水を加え、混合物を 8 ～ 24 時間放置してから濾過します。得られる液体は通常、濃縮液であり、水または牛乳で希釈する必要があります (一般的な比率は、濃縮液 1 部に対して水または牛乳 2 ～ 3 部です)。

また、フレンチプレスや、メイソンジャーとストレーナー、チーズクロス、ナッツミルクバッグなど、すでに所有している他の道具を使って濃縮水出しビールを作ることもできます。しかし、これらの方法のほとんどは、より多くの作業を必要とし、満足のいく結果が得られません (詳細は後述します)。

長年にわたり、私たちはコーヒーの風味と各マシンの使いやすさという最も重要なことに焦点を当てるためにテストを合理化および簡素化してきました。もともと、2016 年に数回のテストを実施しました。まず、各マシンのセットアップの感触を得るために、Trader Joe's の基本的なミディアムローストコーヒーを淹れ、各システムに提供されている説明書に従い、各モデルの使用と掃除がいかに簡単か面倒かを確認しました。次に、高級豆（メキシコチアパス州ジョービーン（現在は製造中止）のシングルオリジンロースト）に切り替え、再び各モデルに提案されている水とコーヒーの比率を使用して抽出しました。そして、コーヒーの専門家、コーヒー愛好家、そしてカジュアルな水出しコーヒー愛好家を招待し、味、酸味、コクに関して各サンプルを 1 から 10 のスケールでランク付けしてもらいました。最後に、トップモデルを再テストしました。今回は、一定の水とコーヒーの比率 (4.5:1、3 人の醸造所すべての指示から平均) を使用して、中煎りの食料品店用の豆をそれぞれ 24 時間抽出し、濃縮物を希釈しました 3 :1。ブラインドテイスティングは私たちの最初のテストパネルの結果とほぼ一致しており、異なる水出しコーヒーを作るのはレシピではなく醸造者自身であることが確認されました。

その結論を踏まえて、その後のテスト (2018 年、2019 年、2020 年) では、各コーヒーメーカーに付属のレシピに従ってコーヒーを淹れただけです。いずれにせよ、これはほとんどの人が行う可能性が高いことだと考えており、各マシンに付属の説明書に従うことがいかに簡単であるかを確認する機会にもなります。私たちが全面的に一貫性を保っている唯一のことは抽出時間です。ほとんどのモデルには推奨範囲が設定されているため、利便性を高めるために、どのモデルでも同じ時間 (通常は 24 時間) でコーヒーを抽出しています。

また、最初のテストで、当社の専門テイスターの中に、実際には水出しビールがあまり好きではないということも分かりました。みんな普段は飲まないって言ってました。そのため、その後のテストのほとんどでは、ワイヤーカッターコーヒー愛好家のグループをテイスティングパネルに招集しました。実際に自分で水出しコーヒーを作りたいと考えている人々の意見を聞くことがより重要であると考えました。これらのラウンドでは、各モデルで 2 つのバッチのコーヒーを淹れ、テイスティングを続けました。1 つは中煎りの食料品店の豆を使用したものです (水出しでは雑な風味がまろやかになる傾向があるため、各醸造者が中煎りのコーヒー豆を使用してどうなるかを確認したかったのです)。ザ・ロード・コーヒー）と、より高級なミディアムロースト豆を使用したコーヒー（それぞれの醸造家が、より優れたコーヒーの微妙な風味をどれだけうまく強調しているかを確認するため）。ラウンドごとに、テイスター全員がビールの強さ、現在のフレーバーノート、そして実際にカップを飲んで楽しんでいるかどうかに注目しました。

コロナウイルスのパンデミックのため、このガイドの 2020 年更新ではテイスティングパネルをスキップする必要があり、新しい OXO コンパクトコールドブリューコーヒーメーカーと既存のおすすめ商品である OXO グッドグリップスコールドブリューコーヒーメーカーおよびフィルトロン冷水コーヒー濃縮ブリューワー。代わりに、ライターのアンナ・パーリングは、各メーカーの指示に従って、最初にカークランド・シグネチャー・ミディアム・ロースト・コーヒー、次にカウンター・カルチャー・ビッグ・トラブルを使用して、自宅でコーヒーを2回淹れました。彼女はコーヒーを 12 時間浸してから、結果を並べて味わいました。

OXOの水出しコーヒーメーカーは、私たちがテストしたどのモデルよりも強くて濃いコーヒーを生成しました。競合製品よりも組み立てが簡単です。

※記事公開時の価格は49ドルでした。

OXO グッドグリップコールドブリューコーヒーメーカーは、私たちが試した他のコーヒーメーカーよりも豆の風味を最大限に引き出し、コーヒーを簡単に淹れて保存するための最も考え抜かれた機能を備えています。結局のところ、OXO は、最小限の手間で、私たちが試したすべてのモデルの中で最も一貫した結果をもたらしました。一部のパネリストは、それがもたらす特定のフレーバーを好まない人もいましたが、他のパネリストはOXOのビールをお気に入りに挙げました。

複数回のテストを通じて、OXO はテストしたどのモデルよりも一貫して最も風味豊かな水出しコーヒーを生成しました。これは、OXO が推奨するレシピと希釈率 (10 オンスの粉に対して水 40 オンス、または重量で水 4 と粉の 1 の割合で 2.5:1 で薄めた) を使用した場合と、標準のレシピを使用した場合の両方に当てはまりました (重量比で水 4.5 対粉砕物 1 の割合（3:1 で水で薄めます）。 OXOに付属しているオプションのペーパーフィルターを使うよりも、金属メッシュフィルターだけを使うとさらに風味が引き立つようです。

私たちの各味覚テストでは、パネリストは概して、OXO ビールの風味が最も強いことに同意しました。ある人は他のビールに比べて「ボディが大きい」と指摘し、また他の人は「パンチがあり」「暑い日にはちょっと強い」、さらには「植物的で土っぽい」と表現した。そして、ワイヤーカッターのスタッフと行った最近のテイスティングでは、大多数のテイスターがOXOコーヒーに最高点を付けました。とはいえ、誰もがこの濃いフレーバーを好んだわけではありません。私たちの最初のテストに参加したコーヒー専門家の中には、特に水出しコーヒーがあまり好きではないという人もいたものの、あまり印象に残らなかった人もいました。酸味やパンチが少なく、よりスムーズでまろやかなビールがお好みなら、代わりに次点の Filtron ブリューワーを購入することを検討してください。

OXO は最も使いやすく、お手入れも簡単な水出しメーカーでした。淹れるには、上部のリザーバーにコーヒー粉を入れ、リザーバーの穴の開いた蓋に水を注ぎます。これにより、コーヒー粉が均一に浸透し、挽きたてのコーヒーが「開花」することができます。 Filtron メーカーのようにカラフの上に直接置くのではなく、OXO ではリザーバーが専用の幅広スタンドに設置されています。そのため、濃縮液を排出するときは、ガラス製のカラフェをブリューワーの下に置き、スイッチを入れるだけでOXOのメッシュフィルターを通してコーヒーを排出できるため、他のモデルのようにコルクを抜く煩わしさを回避できます。途中でスイッチを上げて一時停止し、完全に排出される前に濃縮液を注ぐこともできます。マシンを掃除するときは、ベースのネジを簡単に外すことができます。メッシュフィルターを外して洗い流すこともできます。 OXO のカラフェは熱衝撃に強いホウケイ酸ガラスで作られており、注ぎやすい注ぎ口が付いています。プラスチック製のカラフェ (フィルトロンブリューワーに付属しているものなど) よりも見た目が良く、多くの競合モデルに付属している背の高いジョッキよりも冷蔵庫の棚によく収まります。また、抽出用の水を簡単に量ることができる広範な容量マークのおかげで、テストした他のコーヒー容器よりも便利です。

説明書に従って使用すると、OXO は約 24 ～ 28 オンスの濃縮コーヒーを生成します (ただし、場合によっては 33 オンスに近づくこともあります)。OXO では、2 オンスの濃縮コーヒーを 4 ～ 6 オンスの水または牛乳で薄めることをお勧めしています。。この量で約 12 ～ 16 杯分の冷たいビールが得られ、一週間を乗り切るのに十分です。（もう少し醸造したい場合は、次点のフィルトロン醸造機が約32オンスの濃縮物を作ります。）

コーヒー粉を抽出する間、水出しメーカーを一度に何時間も放置することになるため、器具の見た目と高さの両方を考慮する価値があります。 OXO は滑らかで、丸みを帯びたエッジがあり、実用的な外観の Filtron よりも魅力的だと思います。完全にセットアップしたときの高さは約 15 インチで、ほとんどのキャビネットの下のカウンターに収まります。このビールは OXO の Better Warranty の対象でもあるため、通常の家庭での使用において問題が発生した場合は、OXO が交換または返金いたします。

OXO グッドグリップコールドブリューコーヒーメーカーには、再利用可能なメッシュフィルターに加えて使用できる、いくつかのオプションのペーパーフィルターが付属して販売されています。同社によれば、これらのフィルターは必須ではないが、底に沈殿物が少なく、より滑らかなビールを作るのに役立つという。 2020年にペーパーフィルターを装着した状態でテストを行ったところ、排水に問題は見られず、長期テスターからも詰まりの心配を聞いたことがありません。しかし、2016年のテストで紙フィルターを使用したとき、OXOは適切に排水されませんでした。ほとんどすぐに速度が低下して滴り落ち、紙を覆うシルト質の干潟が流れを妨げたため、数オンスの濃縮物しか得られませんでした。 OXO の担当者は、ペーパーフィルターを設置すると排水時間が遅くなることを確認しましたが、最初のテストのように水流が完全に停止するのを見たことがないと述べました。マニュアルでは粗挽きの使用を推奨しているため、その指示に従う（ブレードグラインダーの代わりにバリグラインダーを使用する）ことで、これらの問題を回避できる可能性があります。

また、OXOのガラス製カラフェは、Filtronのプラスチック製のものよりも明らかに耐久性が劣ります。ただし、壊れた場合は、20 ドルで代替品を購入できます。

フィルトロン冷水コーヒー濃縮物ブリュワーは、当社のテストで一貫して素晴らしい味わいのコーヒー濃縮物を生成し、ほとんどの味覚検査者がその抽出物を 1 位または 2 位にランク付けしました。セットアップと排水はOXOほど簡単ではありませんが、テストした他のほぼすべてのモデルと比較すると、それでもシンプルです。得られた濃縮物は、私たちが試した他のどのメーカーよりもカップあたりのコストが低くなります (デフォルトのレシピを使用した場合)。スタンプタウンはそれぞれのコーヒー醸造ガイドで推奨しており、クラフト志向のコーヒーショップでよく販売されています。 Filtron は、他の製品ほどスタイリッシュに見えず、きちんと収納できるわけでもありませんが、黒色のプラスチックは透明または白色のモデルよりも時間が経ってもコーヒーの染みが目立ちにくいです。

私たちのテストでは、使用した豆に関係なく、フィルトロンは毎回滑らかでまろやかなコーヒーを抽出しました。 2019年のテストでは、味の点で次点でしたが、1年目の審査員6人のうち5人がフィルトロンカップの味の点で最高の評価を与え、3人が総合的に一番のお気に入りと回答しました。当時、私たちのパネルに参加していた複数のバリスタが、フィルトロンコーヒーの「マイルドなボディ」に注目しました。 1人は「甘味と酸味のバランスが取れている」と評価し、他の2人はキャラメルの風味を感じたという。 OXO の明るく刺激的なコーヒーに比べて、やや平坦な味わいのコーヒーができると思いましたが、まろやかなコーヒーを好む人もいるかもしれません。

Filtron システムは、計量した水とコーヒーを時間をかけて加える必要がある人気の Toddy システムや、CoffeeSock やフレンチプレスの方法と比較して、セットアップや空にするのがはるかに簡単です。（とはいえ、OXO の方がさらに簡単であることがわかりました。）フェルトフィルターとゴム製ストッパーがハンドル付きの黒いプラスチックバケツの底にはめ込まれ、オプションの (ただし推奨される) 紙フィルターが粉と水を保持します。混合物をリザーバーに12〜24時間放置し（私たちは丸1日かけて醸造しました）、その後、付属のカラフェをその下に置き、栓を引き、約30分間放置して水を抜きます。掃除するということは、粉が詰まったフィルターを引き抜くか、バケツをすくってすすぐことを意味します。フェルトフィルターをすすいだ後、カビの発生を防ぐため、付属の容器に入れて冷蔵庫で水に浸して保管してください。

カビが発生する可能性は、Filtron システムの最大の欠点の 1 つです。フィルターを適切に保管することを忘れがちです。また、フィルトロンの大きなペーパーフィルターは抽出をスムーズにしますが、見つけるのが難しく、一般的に店頭に在庫されておらず、アマゾンでも在庫が限られています。

Filtron システムは約 32 オンスの濃縮液を作り、それを水で希釈します。 Filtron は、水 6 部と濃縮液 1 部の希釈率を推奨しています。これは、7 オンスの水出しビール約 32 杯分に十分です。しかし、その比率は少し弱いことがわかりました。 OXO が推奨している比率 (濃縮液 2 オンスと水 4 ～ 6 オンス) に近い比率を使用すると、少なくとも 16 杯分が得られます。これは、フルサイズの OXO ビールで通常作ることができる量よりも少し多い量です。 Filtron はまた、敷地を再浸漬することもできると言っていますが、OXO はこれを明示的に推奨していません (もちろん可能だと確信しています)。濃縮物は冷蔵庫で2週間保存できます。

フィルトロンはスタイリッシュではありませんが、見た目も悪くありません。カラフェに滴下できるように設定すると、高さは19インチになります。しかし、醸造中はかなり短くなり、キッチンカウンターにうまく収まるはずです。コンパクトに収納でき、食器棚の中型ミキシングボウルほどのスペースを占めますが、OXO ほどうまく収まりません。プラスチック製のフィルトロンカラフェは、他のビールメーカーのガラス容器のように優しく扱う必要がなく、黒いプラスチックはコーヒーに長期間さらされても変色しません。フィルトロンは狭いカラフの上に乗っているため、排水中に倒れる可能性がありますが、その可能性は比較的低いです。

小型のOXO Compactコーヒーメーカーは、収納スペースが限られている方、または一度に淹れるコーヒーの量を減らしたい方に最適です。

※記事公開時の価格は35ドルでした。

OXO コンパクトコールドブリューコーヒーメーカーは、当社のおすすめ商品の小型バージョンです。 OXO Compact のコーヒーは、レギュラーサイズの OXO で淹れたコーヒーよりも濃いですが、バランスが良く、苦すぎません。 OXO Compact は部品点数が少なく、合理化されたデザインなので、他のピックよりもさらに使いやすいことがわかりました。カウンター上で占めるスペースは少なくなりますが、当然コーヒーの量も減ります。

OXO Compact のコーヒーは、苦すぎたり酸味が強すぎたりすることなく、フルボディでチョコレートのような味わいでした。通常のOXOで淹れたコーヒーほどバランスのとれたフローラルな味ではありませんでしたが、それでも楽しく飲むことができ、全体的にはOXO Compactと通常のOXOのコーヒーの間に大きな違いはありませんでした。また、他の濃縮コーヒーと同様に、お好みに合わせてコーヒーを薄めることもできます。

私たちがテストしたすべてのメーカーの中で、OXO Compact が最も使いやすいです。リザーバーには粉を入れるためのラインがあり、ホウケイ酸ガラスのカラフェにある点で 12 オンスの水を計ることができます (醸造には 24 オンスの水が必要です)。大型の OXO にあるものと同様の穴あき蓋が、敷地全体に水を均等に分配します。コーヒーが浸かった後、リザーバーをカラフェの上に置き、機構を押すとバルブが開き、コーヒーが排出され始めます。 OXOではこれを「オートドリップ機能」と呼んでいます。大型のOXOと同様に、コンパクトでもベースのネジを外し、粉を捨て、メッシュフィルターやさまざまな部品を洗うことができます。カラフェは通常のOXOのものと同じホウケイ酸ガラスで作られています。

OXO コンパクトでは 6.5 オンスのコーヒーと 24 オンスの水が必要ですが、通常の OXO では 10 オンスのコーヒー粉と 40 オンスの水が必要です。コンパクトでは、約 16 オンスの濃縮液 (今回は 19 オンスでした) が得られるはずです。つまり、OXO の提案に従って 2 オンスの濃縮液を 4 ～ 6 オンスの水に希釈すると、約 8 杯分のコーヒーが得られます。一方、通常のOXOは少なくとも24オンスの濃縮物を作り（そして私たちは33オンスも得ました）、約12〜16回分を生成します。それぞれ、1オンスの粉末当たりほぼ同じ量の水出しビールを作ります。

コンパクトは、通常の 15 インチの OXO とは対照的に、完全に組み立てたとき (リザーバーはカラフェの上にあります) 11 インチの高さです。カウンター上に置いても圧迫感が少なく、パーツが入れ子になっているので収納も簡単です。コンパクトのカラフェにはシリコンで裏打ちされたコルク蓋も付いており、通常モデルのプラスチック製のストッパーと比較してスタイリッシュなタッチです。大きいバージョンのように、デカンタにもっと多くの測定マークが付いていればいいかもしれません。醸造レシピをいじりたい場合に便利です。しかし、提案されたレシピは十分に機能するので、その必要はないと考えています。計量カップを常に使用することもできます。

大型のOXOとは異なり、コンパクト水出しコーヒーメーカーにはペーパーフィルターが含まれていません（またはペーパーフィルターで動作します）。しかし、特にこれまで大型の OXO でペーパーフィルターが詰まるというトラブルに見舞われたことがあったので、私たちはそれらを見逃すことはありませんでした。

すでにフレンチプレスを所有している場合、それを使って水出しビールを作るのは比較的簡単です。そして、いくつかのテストバッチを試してはいけない理由はありません。水とコーヒーの重量比 4.5:1 から始めて、カラフェにコーヒーの粉を 12 ～ 24 時間浸してから浸します。液体を紙または寒冷紗でもう一度ろ過することをお勧めします。その後、好みに応じて薄めてください。

ただし、この方法には欠点もあります。私たちが提案する比率は良い出発点ですが、推奨される水出しレシピが付属していない可能性があるため、特定のプレス機に適したレシピを見つけ出す必要があります。また、出来上がったビールは水出しマシンで作るものよりも濁っていることもわかりました。また、メッシュフィルターは掃除が簡単ではありません。

メイソンジャーに水出し濃縮液を浸すレシピもたくさん見つかります。粉ミルクをろ過するには、ストレーナー、ふるい、チーズクロス、またはナッツミルクバッグを紙フィルターと組み合わせて使用します。しかし、繰り返しになりますが、プロセスはより面倒になる傾向があり、結果は通常、水出しビールのいずれかで得られるものよりも安定した美味しさが得られません。

すでにプアオーバーセットアップを所有している場合は、日本のアイスコーヒーの方法に興味があるかもしれません。熱湯と通常より多くのコーヒー粉を使用してプアオーバーを準備し、氷で満たされたグラスまたはカラフェに直接ドリップして冷却します。すぐに。これは、地面を8時間以上浸す時間がない場合に最適な水出しビールの代替品です。ただし、より繊細な風味のカップが得られるため、好みに合うか合わないかがあることを知っておく必要があります。また、時間をかけて消費できる濃縮物を一度に生成するわけではありません。

Espro Cold Brew Maker は、クールな大理石のストッパーなど、機能的なデザインを備えたハンサムなブリューワーです。残念ながら、そのコーヒーは私たちの味覚テストで最下位という結果でした。スタッフらは、エスプロ社が製造したコーヒーには不快なフレーバーが多く含まれていると考えており、ある人はその結果を「かび臭い」と評した。また、ビール醸造者はエスプロ独自の大型ペーパーフィルターを使用する必要がありますが、付属しているのは 5 枚のみで、交換には高価です。

Brim Smart Valve Cold Brew Coffee Maker は、初めて使用しようとしたときにほとんどすべての内容物がカウンターの上に落ち、ひどい混乱を引き起こしました。後で私たちはそれを使って故障のないバッチを醸造することができましたが、その結果は味が薄くて風味がないことがわかりました。そして、非常に薄いガラスでできているカラフェを掃除しようとしたところ、底から破片が折れてしまいました。

私たちのテストでは、キッチンエイドの水出しコーヒーメーカーは、私たちのピックよりも使いにくいことがわかりました。淹れ方の説明書では、粉末とろ過されていない濃縮液がいっぱい入った金属製のバスケットを持ち上げて、水を切る間、上部で斜めにバランスをとるように求めています。また、このキッチンエイドモデルのコーヒーは、私たちが望んでいたよりも風味が少し低く、質感がザラザラしていることもわかりました。

Toddy Cold Brew System は、外観、操作性、得られるコーヒーの点で Filtron に似ていますが、あらゆる面で Filtron ほど優れているわけではありません。白いプラスチックのバケツには時間の経過とともにコーヒーの汚れがつき、Toddy システムの指示は Filtron のものより複雑で、テストで作ったコーヒーは、私たちが選んだメインのコーヒーほど風味豊かでもコクもありませんでした。

CoffeeSock を使えばアイスコーヒーを簡単に作ることができるように見えますが、後片付けは予想よりも面倒で、テストで得られたコーヒーは印象に残るものではありませんでした。平凡な結果では、靴下の粉を空にし、裏返して最も粘着性のある顆粒を洗い流すという労力の価値はありません。

Cold Bruer ドリップコーヒーメーカー B1 は、私たちが調査した中で最も高価なシステムで、一度に飲める水出しコーヒー (濃縮物ではありません) が 20 オンスしか作れません。セットアップが難しく、排水も適切に行われませんでした。

ハリオの水出し水出しコーヒーポットは背の高い円筒形の抽出バスケットを使用しているため、設置が難しく汚れやすいため、テストでは水出しコーヒーは水っぽくなりました。

プリムラのコールドブリューガラスカラフェ醸造システムはハリオと同様のセットアップを備えており、同様の結果が得られました。

ハリオやプリムラのコーヒーメーカーと同様、タケヤの水出しコーヒーメーカーは、そのデザインのせいであまり美味しい水出しコーヒーを作ることができません。

75 ポット以上のコーヒーを淹れて飲んだ結果、巧みに設計された Espro P3 は、大胆でありながらバランスのとれたコーヒーを淹れるのに最適なフレンチプレスだと思います。

エスプレッソマシンの研究とテストに 120 時間以上を費やした結果、Breville Bambino Plus が初心者にとって最良の選択肢であると考えています。

私たちは 2015 年からコーヒーグラインダーをテストしてきましたが、一貫性があり、信頼性が高く、修理可能な Baratza Encore よりも優れた価値をまだ見つけていません。

2013 年以来、複数回のテストを経て、クイジナート CPK-17 は依然として私たちのお気に入りの電気ケトルであり続けています。高速、正確、そして使いやすく、すべてお得な価格で提供されます。

私たちがテストしたすべての 100 ドル以下のコーヒーメーカーの中で、Ninja CE251 が最もおいしいコーヒーを作ることができ、使いやすいです。

150杯以上のコーヒーをテイスティングし、ドリップコーヒーを淹れるのに最適な使いやすいドリッパーを見つけました。

キューリグのマシンは高価なコーヒーを淹れますが、特に濃いとも美味しいとも思えませんでした。そして、保証期間内に故障することが多く、環境に悪影響を及ぼします。

私たちは 2015 年からコーヒーメーカーをテストしてきましたが、OXO Brew 9 カップコーヒーメーカーが便利な機能と美味しいコーヒーの最良の組み合わせを提供すると考えています。

すべてのネスプレッソマシンは同じドリンクを作ります。 Essenza Mini は、スペースを取らず、不要な追加物も必要とせずに機能するため、お勧めします。

ナタリー・ウォルチョーバー、なぜ室温のコーヒーの味はそんなに悪いのですか?、ライブサイエンス、2012 年 3 月 26 日

トニー・ネイラー、「コーヒー: コールドブリューはどのようにして注目の新商品になったのか」、ガーディアン紙、2014 年 9 月 9 日

水出しコーヒーメーカー (購読が必要)、Cook's Illustrated、2015 年 7 月 1 日

アンジャリ・アタヴァリー、なぜ自宅でアイスコーヒーを作るのが大変なのか (購読が必要)、ウォール・ストリート・ジャーナル、2010 年 8 月 11 日

ローラ・モーザー、アイスコーヒーメーカー（購読が必要）、ウォール・ストリート・ジャーナル、2012 年 9 月 18 日

コールドブリューワーのまとめ、スタンプタウンコーヒーロースターズ、2015 年 8 月 24 日

ジェレミー・グラス、トレーダー・ジョーズ・コーヒーのベスト9、ランキング、スリルリスト、2015年5月29日

水出し準備ガイド、ブルーボトルコーヒー

フィルトロン、スタンプタウンコーヒーロースターズ

Tipico Coffee のオーナー、ジェシー・クロース氏のインタビュー

ニック・ガイ

Nick Guy は、Wirecutter で Apple とアクセサリをカバーする元シニアスタッフライターです。彼は 2011 年から iPhone、iPad、および関連技術をレビューし続けていますが、1,000 個目のケースをテストした後は数えるのをやめました。彼にとって、目にしたあらゆる事件を頭の中で分類しないことは不可能だ。彼はかつて、耐火金庫をテストするために部屋を建てて焼き払うという素晴らしいアイデアを思いつきました。

ケビン・パーディ

Kevin Purdy は、iFixit のライター、編集者、修理提唱者です。彼は以前、マットレス、スタンディングデスク、自転車通勤用具などの製品を Wirecutter でレビューしました。彼は、ライフハッカー、ポピュラーサイエンス、ファストカンパニーなどの出版物にも寄稿しています。

ダニエル・ヴァルギース

アンナ・パーリング

Anna Perling は、Wirecutter のキッチン用品をカバーする元スタッフライターです。 Wirecutter に在籍していた間、彼女はスポーツブラ、ボードゲーム、電球などのさまざまなトピックについて報告しました。以前は、Saveur 誌や Kinfolk 誌に食べ物やライフスタイルに関する記事を執筆していました。アンナは、Girls Write Now のメンターであり、オンラインニュースアソシエーションのメンバーです。

by ワイヤーカッタースタッフ

おいしいコーヒーを作る最も簡単な方法は、OXO Brew 9 Cup Coffee Maker を使うことだと考えています。予算に応じたオプションやエスプレッソマシンなども取り揃えています。

- アーティスト: トゥルース・ヘッドラム

Wirecutter 推奨の電気ケトル、コーヒーメーカー、ティースティーパー、マグウォーマーなどを使って、カフェイン習慣に刺激を与えましょう。

ヘイリー・ペリー著

冷める前にコーヒーや紅茶を楽しむことがめったにないという方にも、共感していただけると思います。ここでは、一口一口が確実に温かいものになるための優れた方法をいくつかご紹介します。

アンネマリー・コンテ著

Chemex コーヒーメーカーは、熱いコーヒーではなく、素晴らしいコーヒーを提供します。 Chemex コーヒーを恐ろしい電子レンジから守る方法は次のとおりです。

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