一度に 1 つのワイン: 持続可能な包装がゆっくりと浸透

消費者が代替パッケージに寛容になるにつれ、限界に挑戦する企業が世界的に台頭しています。

シモーネ・マッデン＝グレイ著

ワイン生産における継続的な課題は、包装、特にエネルギーを大量に消費する従来のガラス瓶の生産とリサイクルに関連しています。 3 社が、ボトル入りワインの好みと持続可能性のバランスを取る創造的なソリューションを提供しています。

倹約ボトル

伝統的なボルドーボトルをモデルにしたFrugal Bottleは、94％再生板紙で作られた軽量で持続可能なパッケージ形式です。 英国企業フルガルパックはイタリアの生産者カンティーナ・ゴッチャと協力し、2020年6月に初のフルガルボトル入りワインを発売した。

その後、Cantina Goccia はこの形式の SKU を増やし、市場での入手可能性を高め、ワイン生産の 80% を紙ボトルに移行しました。 その結果、同社はニューヨークで開催された2023年PACグローバル・パッケージング・アワードで技術革新と持続可能なデザインの賞を受賞しました。

Frugal Bottle は、認定されたリサイクル可能な食品グレードのプラスチックポーチを使用して液体と紙を分離します。 製造に再生板紙を選択することと、その軽量設計により、二酸化炭素排出量が大幅に削減されます。

共同包装の充填ラインは複数の国にあり、今年初めにカナダの会社 KinsBrae Packaging が最初の Frugal Bottle Assembly Machine を購入しました。 Kinsbrae Packaging 社の社長である Shawn Bonnick 氏は、ボトルの設計と購入、充填とキャッピングを含むエンドツーエンドのサービスを提供することで、業界の反響は圧倒的であると述べています。 「（ガラスから）紙ボトルに移行した顧客は売上が増加しました。」

このフォーマットを使用する生産者の数は増加しており、Frugal Bottle は日本、北米、英国、ヨーロッパ全土、スカンジナビア、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカを含む 18 の市場で入手可能です。

パッカママ エコボトル

Packamama が設計したエコボトルは、多くのガラス瓶より 83% 軽量で、フラットパック設計により、パレットあたり最大 2 倍の数のエコボトルを収容できるため、輸送排出量が削減され、業務効率が向上します。

このボトルは、ガラスの 6 倍以上低い温度で製造され、バージン PET よりも排出量が 70 ～ 80% 少ないリサイクル PET を使用して作られています。 オーストラリアではキャップを外したエコボトルを家庭用リサイクルに戻すこともでき、ほとんどの国ではキャップをしたままエコボトルをリサイクルすることができます。 この形式はいくつかの賞を受賞しており、LVMH やミゲル トーレス チリなど、世界中のプロデューサーによって使用されています。

オーストラリアでは、アコレード・ワインズとテイラーズ・ワインズ（英国と米国ではウェイクフィールド・ワインとして知られる）が2022年6月に全国スーパーマーケットチェーンのコールズと提携し、オーストラリア産の再生PETプラスチックのみから作られたパカママエコボトルを試験的に試験した。 「発売後、数か月以内に反響があり、4 つの SKU が恒久的に掲載され、追加の 3 つの SKU が掲載され、SKU は 7 つに増え、店舗展開は約 400 店舗に倍増しました」とコマーシャル担当のアメリア デールズ氏は述べています。パッカママ監督。

デールズ氏は、「共有された洞察から、当社のボトルに入っているブランドがコールズの店舗に新規顧客を誘導しており、当社のボトルに入っているブランドを購入する消費者が支出の割合を増やしていることを理解しています。」と述べています。

ワインエコトート

循環包装技術会社の ecoSPIRITS は、使い捨てガラス瓶の必要性を排除し、包装廃棄物を削減するクローズドループ包装および流通システムを提供しています。 このシステムは、ecoPLAN​​T 施設を使用して、ecoTOTES を消毒、補充し、参加するホスピタリティ会場に配送します。 最初のワイン ecoPLAN​​T は、オーストラリアの Accolade Wines と提携して 2022 年 6 月に発売されました。

既存のecoSPIRITSテクノロジーは、衛生、酸化、温度制御、紫外線保護など、プレミアムワインの取り扱いに特有の課題に対応するとともに、オーガニックおよびバイオダイナミック認証の基準も満たすように再設計されました。 ワイン ecoTOTE の容量は 4.5L で、内側のガラス容器はアルミニウムのショックシャーシとともにエンジニアリングプラスチックの筐体に収納されています。 「閉ループシステムでは、重大な衝撃によるダメージを受けることなく、最大 150 回回転することができます」と、ecoSPIRITS の CEO である Paul Gabie 氏は述べています。

社内の廃棄物は内蔵の保存システムによって削減され、顧客ブランドの ecoTOTES の設計と、ecoSPIRITS ガラス栓および紙シールを組み合わせることで、持続可能性の証明を示すことができます。 小売部門では、既存の SmartKiosk テクノロジーを活用したセルフサービスのワイン詰め替え製品も開発中です。

2022 年後半に米国のエコプラントの拠点が発表され、カリフォルニアとフロリダが最初にオンラインになりました。 2023 年半ば、ecoSPIRITS は Pernod Ricard などの企業から多額の資本投資を調達し、持続可能な包装技術に対する業界の信頼をさらに示しました。

環境に優しいオプションへの需要が高まる中、創造性、革新性、テクノロジーにより、ワイン業界は持続可能なパッケージングのオプションを求める政策や法的要件、さらには消費者の好みに対応することができています。

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シモーネ・マッデン・グレイ

オーストラリアのメルボルンを拠点とするシモーネ・マッデン・グレイは、旅行中に発見した人々、場所、物語について書いています。 彼女のポートフォリオは、happywinewooman.com でご覧いただけます。ワイン業界の気候と持続可能性、オーストラリアと彼女の母国ニュージーランドのワイン、地域、美食の目的地に関する記事が含まれています。